不管你和湖南的距离有多远      你与正宗的湘菜之间之差一个湘味研究所

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湘味研究所,在传承中创新的湘菜

  餐饮的江湖,市场上各类菜式品牌众多。现今湘菜菜系也火爆全国,香辣口味虾、香辣口味蟹、剁椒鳙鱼头、湘中霸王蛇、竹穿大虾等名肴,辣得有劲、辣得有型;而芷江鸭、火宫殿臭豆腐、鼎煨虎皮肘、一品手抓骨等名馔却食辣不见辣,有质而无形,足见湘菜在辣的应用上的匠心独运。


湘味研究所,在传承中创新的湘菜


  湘菜辣得有味、辣得有劲、辣得过瘾,湘菜的辣给广大饕餮留下了难以忘怀的印象。注重调味、善用火功、精于刀功是传统湘菜最大的财富,但当今许多湘菜品牌深受厚重湘西文化的影响,一成不变,跟不上时代的变化们已经不符合现代社会的需求,使得其在市场上缺乏竞争力。


  要想在市场上站稳脚跟,就要与时俱进,湘味研究所做到了这一点。在不断的钻研精进中,基于传统,创新菜式、创新口味,迎合了大众的喜好,在市场上受到了广大食客的青睐。


  湘味研究所,因为钻研所以正宗,既传承经典,又注重创新、与时俱进!像湖南人征服辣椒一样,湘味研究所以其精湛技艺和丰富多彩的辣味型,在新的时期创造出更多符合现代人所需的绿色、营养、健康的新菜式,受到了广大食客的青睐,成为了当代极具代表性的湘菜一员。


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